山西武鄉:小米“闖”出新天地

  來源:新華社馬曉潔2023-11-15
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核心提示:晉東南的秋收進入尾聲,新小米開始銷售。晌午,農戶郭晉平正在院子里用風谷機處理剛脫殼完的小米,然后將小米分裝放進印有“武鄉小米”的包裝袋里,按照訂單打包起來發貨。

 晉東南的秋收進入尾聲,新小米開始銷售。晌午,農戶郭晉平正在院子里用風谷機處理剛脫殼完的小米,然后將小米分裝放進印有“武鄉小米”的包裝袋里,按照訂單打包起來發貨。

 “這些天我已經收到近80筆訂單了,很多都是來自外省,有陜西、廣東、湖南、四川等各個地方?!惫鶗x平告訴記者,大多顧客下單都是自家吃的,每筆訂單在二三十斤左右?!耙灿斜镜厝速I來送人的,昨天有個顧客買了80斤?!惫鶗x平說。

 郭晉平在自己的“郭姐直播間”門口。新華社記者 馬曉潔 攝

 郭晉平現在是一名農民主播,粉絲親切地叫她“郭姐”。她所在的山西省長治市武鄉縣嶺頭村被稱為“三晉微商第一村”。2016年武鄉縣成為第一批國家級電子商務進農村綜合示范縣之后,嶺頭村的村民們紛紛開始做電商,做得好的村民每年直播銷售額可以達到十多萬元。

 “過去靠糧販收購,村民們每斤小米的價格只能賣到3元到3.5元之間。他們自己做電商后,每斤小米均價可以賣15元左右?!睅X頭村黨支部書記張玉堂說。

 2018年,“武鄉小米”獲得國家農產品地理標志認證?!拔覀內h谷子種植規模穩定在10萬畝左右,年均總產量2萬噸左右?!蔽溧l縣農業農村局產業辦副主任魏遠翔說。近年來,武鄉借力山西小米省級區域公共品牌的契機,通過“公司+基地+農戶+標準化+品牌”的產業化經營模式,推動小米生產向集約型、效益型、規范化、品牌化發展。

 小米咖啡、小米茶、小米酥、小米月餅……琳瑯滿目的小米創意精加工產品令人耳目一新。當越來越多的“小米+”產品出現在大眾視野,山西太行沃土農業產品有限公司董事長杜紅雁認為,“要讓大家知道,小米不只是有原始形態的,還可以有很多種可能,可以‘年輕化’‘時尚化’?!?

 店鋪里正在售賣的小米咖啡。新華社記者 馬曉潔 攝

 杜紅雁告訴記者,觀察到當代年輕人的飲品愛好,團隊就研發了小米咖啡等飲品,今年2月上線后,成功打開了年輕人市場,不到半年時間銷售訂單破萬,還有很多人在回購。

 如今,大眾飲食理念逐漸趨向于美味和功效兼具。不僅是小米精加工產品,鮮食“小米宴”也成為武鄉一大特色,吸引越來越多游客前來品嘗。

 張豐是一名廚師,已有近30年的“廚齡”?!拔覐男【吞貏e喜歡吃小米,當了廚師后一直想把小米做出花樣來。經過長期研究和嘗試,我們把小米和各種原料進行搭配,效果還不錯?!睆堌S說,他已制作出小米脆脆茄、小米藕丸、小米藍莓豌豆糕等40余種小米菜品。

 “小米宴”部分菜品。新華社記者 馬曉潔 攝

 從線下到線上,從粗加工到精加工,從主食粗糧到特色美食宴,小米“闖”出更廣闊的天地,凝結了新農人的智慧,映射了大眾與時俱進的飲食理念。

(編輯:月兒)


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